Voedselvergiftiging in het buitenland? Een arts legt uit wat je moet doen

Hoe herken je een voedselvergiftiging in het buitenland?

Voedselvergiftiging ontstaat vaak door bacteriën in eten dat niet goed bewaard of gebakken is. Je merkt het meestal snel: binnen een paar uur na het eten word je misselijk, moet je overgeven of krijg je diarree.

Floriana vertelt: “We zien vaak dat reizigers ziek worden door eten van kraampjes op straat waar het vlees te lang in de zon ligt. Ook ijsklontjes in je drankje of gewassen fruit kunnen de boosdoener zijn als het water niet schoon is. Het belangrijkste is dan om niet in paniek te raken, maar goed op je lichaam te letten.”

Wat te doen bij voedselvergiftiging in het buitenland?

Ben je ziek geworden? Het allerbelangrijkste is dat je niet uitdroogt. Door overgeven en diarree verlies je namelijk veel vocht en zouten.

Dit is wat je moet doen bij een voedselvergiftiging in het buitenland:

• Drink in kleine slokjes: Probeer de hele dag door water, slappe thee of bouillon te drinken. In bouillon zit zout en dat houdt vocht vast. Vermijd zoete dranken.
• Gebruik ORS: Dit is een speciaal drankje met zouten en suikers dat helpt tegen uitdroging. “Zorg dat je dit standaard in je koffer hebt zitten”, adviseert Floriana.
• Eet licht: Als je weer trek hebt, kun je weer eten. Begin met kleine beetjes. Als je weer kunt eten, voel je je meestal meteen wat beter. Eet bijvoorbeeld brood of crackers die net uit de verpakking komen.

Lees ook het artikel: Ziek of een ongeluk op vakantie? Volg dit stappenplan

Wanneer wordt het gevaarlijk?

Meestal gaat een voedselvergiftiging na een dag of 2 vanzelf over. Maar soms is er meer aan de hand. “Let vooral op bij jonge kinderen en ouderen”, waarschuwt Floriana. “Zij drogen veel sneller uit. Als iemand niet meer plast, suf wordt of hoge koorts krijgt, moet je direct medische hulp zoeken. Ook als er bloed bij de ontlasting zit, moet je naar een dokter.”

Moet je naar een arts of ziekenhuis? Bel dan direct Zilveren Kruis Alarmcentrale door Eurocross. Floriana legt uit waarom: “Wij kijken altijd met je mee. Soms willen buitenlandse privéklinieken je direct aan een infuus leggen of een operatie uitvoeren die eigenlijk niet nodig is. Wij beoordelen of de zorg echt goed is, overleggen met de dokters daar en regelen de betaling voor je.”

Tips om een voedselvergiftiging te voorkomen

Voorkomen is natuurlijk beter dan genezen. Floriana geeft 3 simpele regels:

• Let op bij kraampjes op straat. Floriana vertelt: “We zien vaak dat reizigers ziek worden door eten dat niet goed bewaard is. Bijvoorbeeld vlees dat te lang in de zon heeft gelegen bij een kraampje op straat.” Zorg dus dat je eten altijd goed doorbakken en gloeiend heet is.
• Drink geen kraanwater. Gebruik alleen water uit flessen waarvan de dop nog dichtzit. Floriana: “Pas ook op met ijsklontjes in je drinken. Die zijn vaak gemaakt van kraanwater en daar kun je flink ziek van worden.” Gebruik ook flessenwater voor het tandenpoetsen.
• Was je handen vaak. Hygiëne is de belangrijkste stap. Was je handen altijd grondig met zeep voordat je gaat eten en nadat je naar het toilet bent geweest.