Waarom seizoensfruit en -groente duurzaam en gezond zijn

Seizoensfruit en -groente? Daar pluk jij de vruchten van!

Zeg eens eerlijk... Aardbeien en kersen smaken toch het lekkerst in de warme zomers? Zo’n fris en fruitig ‘zomerkoninkje’ voorziet je direct van nieuwe energie op een zonnige zomerdag. Maar als de kou op de deur klopt, is het juist weer feest met een (winterpa)radijsje op je bord. Elk seizoen heeft zijn eigen oogst, waar bepaalde soorten groente en fruit bij horen.

Veel soorten groente en fruit importeren we uit het buitenland, per boot of vliegtuig. Of we verbouwen het in kassen en slaan het gekoeld op. Daardoor kunnen we het hele jaar bijna alle soorten groente en fruit eten. Dat is fijn, maar het is ook wat minder duurzaam. Seizoensfruit en -groente groeien gewoon op de Nederlandse akkers. Dat scheelt transport, energie en kosten. Goed voor de lokale boeren, het milieu én jouw portemonnee!

Seizoensfruit en -groente groeien dus lokaal en onder de natuurlijke omstandigheden. Daardoor ligt het kort na het oogsten al in de winkel. Hierdoor hebben ze nog veel smaak, wat echte fijnproevers zullen merken. Bovendien gaan er weinig voedingstoffen en vitamines verloren, omdat het niet lang bewaard of vervoerd wordt. Daar plukt jouw gezondheid dus ook de vruchten van!

Dus: gooi deze lente wat vaker aardbeien door je ontbijt. Deze rode vitaminebommetjes zitten boordevol vitamine C en antioxidanten. Goed voor je energie, je bloedvaten en voor de natuurlijke verzorging van je huid. Dat wordt gegarandeerd stralen in je glimmende vacht deze zomer!

Superfood? Supergoed!

Sommige soorten seizoensfruit en -groente staan bekend als ‘superfoods’. Voedsel dat bomvol zit met vitaminen, mineralen en antioxidanten. De gezondheidseffecten van populaire superfoods zijn helaas meestal niet wetenschappelijk bewezen. Heel veel eten van één soort superfood is daarom eigenlijk minder gezond dan kiezen voor een gevarieerd eetpatroon. Want op die manier krijg je verschillende voedingsstoffen binnen, waardoor je de kans op ziektes of gezondheidsklachten verkleint. Je zou zelfs kunnen zeggen dat alle soorten fruit en groente superfood (en supergoed) zijn!

Eet (klimaat)bewust en varieer met seizoensfruit en -groente

‘Good things come in threes.’ Zo ook seizoensfruit en -groente: het is gezond, klimaatbewust en betaalbaar! Ook als je geen doorgewinterde sterrenchef bent, maak je met kleine aanpassingen snel en makkelijk gerechten waarbij zelfs Gordon Ramsey z’n vingers aflikt. Wat dacht je bijvoorbeeld van een zomerse barbecue salade? Je vindt heerlijke en snelle recepten bomvol lente- en zomergroenten in de Actify-app.

Vaker smullen van seizoensgroente? Welke fruit en groente je in welk seizoen eet, lees je in dit overzicht:

Lente

• Seizoensgroente: andijvie, asperges, bloemkool, groene selderij, prei, spinazie, spruit, ui, veldsla, witlof, witte kool, wortel.
• Seizoensfruit: aardbei, appel, peer

Zomer

• Seizoensgroente: artisjok, aubergine, broccoli, koolrabi, kropsla, paddenstoelen, paksoi, paprika, peultjes, sperzieboon, rabarber, spinazie, spitskool, tomaat.
• Seizoensfruit: aardbei, abrikoos, blauwe bes, framboos, kers, perzik, rode bes, zwarte bes.

Herfst

• Seizoensgroente: andijvie, aubergine, bleekselderij, bloemkool, Chinese kool, courgette, knolselderij, komkommer, koolrabi, kropsla, maïs, paddenstoelen, paprika, pompoen, prei, sperzieboon, radijs, rode biet, rodekool, snijbiet, snijboon, spitskool, tomaat, ui, wortel.
• Seizoensfruit: appel, blauwe bes, braam, druif, framboos, kiwibes, meloen, nectarine, peer, pruim, vijg.

Winter

• Seizoensgroente: aardpeer, andijvie, bleekselderij, bloemkool, boerenkool, Chinese kool, courgette, knolselderij, koolraap, paddenstoelen, pastinaak, pompoen, prei, radijs, rode biet, rodekool, snijbiet, spruiten, ui, veldsla, waterkers, winterpostelein, witte kool, wortel.
• Seizoensfruit: appel, druif, meloen, peer

Bewuster eten met Actify

Je eigen boontjes doppen? Actify helpt je om nieuwe gewoontes te vormen, zoals bewust en wat vaker met de seizoenen eten. Haal inspiratie uit smaakvolle recepten, mini’s en series uit de app. Wil je meteen goed beginnen? Kook deze lente heerlijke gerechten met de mini ‘Kook met lentegroente’.